2024年11月22日，乌克兰农业部发布命令，批准橄榄油标准法规，同时制订橄榄油营销标准检查规则以及产品特性分析方法。

标准主要内容包括橄榄油产品定义、分类和相关术语、理化品质和特征性成分含量要求（如豆蔻酸含量≤0.03%，二十四烷酸含量≤0.2%，特级橄榄油反式脂肪酸含量≤0.05%等）、安全卫生和质量要求（如溶剂残留量≤0.2mg/kg，过氧化值≤0.25g/100g等）、产品取样方法、检测项目和判定规则、标签规定、产品包装、运输、存储和销售环节要求等。该标准法规自发布之日起6个月后正式生效，过渡期3年。

更多详情参见：https://minagro.gov.ua/npa/pro-zatverdzhennia-vymoh-do-olyvkovykh-olii-ta-vstanovlennia-pravyl-shchodo-perevirky-vidpovidnosti-marketynhovykh-standartiv-ta-metodiv-analizu-kharakterystyk-olyvkovykh-olii