2026年7月23日，国际食品法典委员会（CAC）发布CL2026/78 - FO号咨询文件，拟修订食用油脂相关标准，意见反馈期截至2027年6月30日。主要内容如下：

　（1）修订植物油命名标准，新增高油酸棕榈油，其棕榈油中油酸含量必须≥48%；

　（2）修订初榨橄榄油的蜡含量标准≤250mg/kg修改为≤150mg/kg；将精炼橄榄油的K270值从1.10%改为1.25%，将由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合而成的橄榄油的K270值从0.9%改为1.15%；将初榨棕榈油的游离脂肪酸值确定为5.0%（以棕榈酸计）；粗棕榈仁油的游离脂肪酸值为4.0%（以月桂酸计）；删除初榨棕榈油酸价标准：10.0mgKOH/g；

　（3）植物油标准中纳入核桃油、杏仁油、榛子油、开心果油、亚麻籽油和鳄梨油；

　（4）涂抹酱和混合涂抹酱标准中撤销食品添加剂：酒石酸钠（INS 335（i））、酒石酸钾（INS 336（i））、酒石酸二钾（INS 336（ii））和山梨酸钠的使用规定；新增食用油中脂肪酸聚甘油酯最大使用量：600mg/kg；脂肪酸山梨醇酯为750mg/kg；硬脂酰乳酸酯为300mg/kg等。

　　分析提醒：

　　理化指标变动直接影响工艺与成本：初榨橄榄油蜡含量上限从250mg/kg大幅收紧至150mg/kg，意味着现有精炼工艺可能面临升级压力，企业需提前验证检测方法与生产线适配性，避免未来因指标超标导致批量退货。同时，K270值、游离脂肪酸等指标的修订与删除，反映了国际标准的动态调整，企业应重新校准内部质控体系，确保与新规同步。

　　新增油种与添加剂规定带来新机遇与新门槛：核桃油、鳄梨油等小众油脂被纳入国际标准，为特色油脂出口提供了合规背书，但同时也意味着这些品类将面临更严格的国际监管scrutiny。涂抹酱标准中撤销多种酒石酸盐类添加剂，并新增脂肪酸酯类乳化剂限量，要求企业立即排查配方合规性，调整添加剂使用方案，避免因配方滞后丧失市场准入资格。

　　建立标准动态跟踪机制：CAC标准修订周期长、影响广，企业应将国际标准跟踪纳入常态化合规管理，定期关注CAC、EFSA等权威机构动态，提前布局工艺升级与配方调整，将合规风险转化为市场竞争力。

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